中煎り コスタリカブラックハニー

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      • Falkland Islands (Malvinas)
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        ¥ 3,000
      • Guyana
        ¥ 3,000
      • Paraguay
        ¥ 3,000
      • Peru
        ¥ 3,000
      • Suriname
        ¥ 3,000
      • Uruguay
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      • Venezuela
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      • Angola
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      • Benin
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      • Botswana
        ¥ 3,000
      • Burkina Faso
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      • Burundi
        ¥ 3,000
      • Cameroon
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      • Canary Islands
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      • Cape Verde
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      • Central African Republic
        ¥ 3,000
      • Ceuta and Melilla
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      • Chad
        ¥ 3,000
      • Comoros
        ¥ 3,000
      • Congo
        ¥ 3,000
      • Congo, The Democratic Republic Of The
        ¥ 3,000
      • Côte d'Ivoire
        ¥ 3,000
      • Djibouti
        ¥ 3,000
      • Egypt
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      • Equatorial Guinea
        ¥ 3,000
      • Eritrea
        ¥ 3,000
      • Eswatini
        ¥ 3,000
      • Ethiopia
        ¥ 3,000
      • Gabon
        ¥ 3,000
      • Gambia
        ¥ 3,000
      • Ghana
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      • Guinea
        ¥ 3,000
      • Guinea Bissau
        ¥ 3,000
      • Kenya
        ¥ 3,000
      • Lesotho
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      • Liberia
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      • Libya
        ¥ 3,000
      • Madagascar
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      • Malawi
        ¥ 3,000
      • Mali
        ¥ 3,000
      • Mauritania
        ¥ 3,000
      • Mauritius
        ¥ 3,000
      • Mayotte
        ¥ 3,000
      • Morocco
        ¥ 3,000
      • Mozambique
        ¥ 3,000
      • Namibia
        ¥ 3,000
      • Niger
        ¥ 3,000
      • Nigeria
        ¥ 3,000
      • Reunion
        ¥ 3,000
      • Rwanda
        ¥ 3,000
      • Sao Tome and Principe
        ¥ 3,000
      • Senegal
        ¥ 3,000
      • Seychelles
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      • Sierra Leone
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      • Somalia
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      • South Africa
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      • South Sudan
        ¥ 3,000
      • Sudan
        ¥ 3,000
      • Tanzania
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      • Togo
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      • Tristan da Cunha
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      • Tunisia
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      • Uganda
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      • Western Sahara
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      • Zambia
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      • Zimbabwe
        ¥ 3,000
      • Bermuda
        ¥ 3,000
      • Bouvet Island
        ¥ 3,000
      • French Southern Territories
        ¥ 3,000
      • Heard Island and McDonald Islands
        ¥ 3,000
      • Indian Ocean Territory, British
        ¥ 3,000
      • Saint Helena
        ¥ 3,000
      • South Georgia and the South Sandwich Islands
        ¥ 3,000
      • Tokelau
        ¥ 3,000
      • United States Minor Outlying Islands
        ¥ 3,000
【11月30日発送予定分ご予約承ります】
※ 粉に挽いてをご希望の際は備考欄に“粉”と明記くだいませ。
※発送は早まる場合があります。

カジワラ珈琲一番人気◎

内容: コスタリカ ブラックハニー
レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル
品種 ビジャサルチ
標高 1650m
ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ

100g(生豆時)700円

ハニー製法で知られるコスタリカ。
その中でもとびきりのお豆 ブラックハニー。

何にでもあうコスタリカはこれからの季節にぴったり。ハニー珈琲の甘さをお楽しみください。

レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル
近年COE優勝農園を立て続けに輩出しているウェストバレー地区。そんな良質なコーヒー生産地として有名なウェストバレーの標高1500mにあるエルバス・マイクロミル。レオンシオ農園は2012年に2位、2015年には8年の期間を費やして育てたSL28品種が1位を獲得するなど、ウエストバレーを代表する名門ミルとして卓越した生産技術を持っています。
 バランテス一家はコーヒー栽培を始めて50年以上になります。コスタリカのマイクロ・ミル革命のパイオニアで、2001年に自前のエルバス・マイクロミルを建て、以来、自らで生産処理、乾燥を行い、優れたハニーコーヒーの作り手の一人です。

パルプドナチュラル(ハニー製法)
パルプドナチュラル(Pulped Natural)はコーヒーの実をパルパーという機械にかけ、皮とパルプ質を剥いだのち、そのまま乾燥工程に入るものです。ミューシレ―ジ(コーヒーチェリーの果肉と種の間にある甘い部分)は傷みやすいですが、通常のウォッシュドよりも甘味のある豆になる傾向があります。中米では、ミューシレ―ジをミエル、また蜂蜜(ハニー)のこともミエルと呼ぶので、パルプドナチュラルのことをハニーコーヒーと呼ぶ人もいます。ただ、ウォッシュドやナチュラルに比べると、パルプドナチュラルはあまり流通していません。
さらにミューシレ―ジを100%残したまま乾燥させる方法、ある程度機械でミューシレ―ジを取り除いて乾燥させる方法もあり、ミューシレ―ジの多い方からブラックハニー、レッドハニーコーヒー、イエローハニーコーヒーなどと名付けられることもあります。
抜粋:ワタル株式会社

※ 珈琲は直射日光を避け涼しい場所に保管してください。焙煎から一ヶ月を目安にお飲み下さいませ。

※クレジットでお支払い頂いた方で領収書が必要な方は備考欄に”要領収書”と”宛名”をご記入ください。
※包装代手数料込みの送料は商品によって異なります。ご了承くださいませ。

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